Carnuntum genießt

Schauplatz dieser außergewöhnlichen Veranstaltung ist ein Traumhaus der Antike – die neu eröffnete villa urbana. Das am Originalstandort in seiner vollen Größe rekonstruierte Römerhaus gibt einen faszinierenden Einblick in den Alltag eines reichen Carnuntiner Bürgers. Unter der Leitung von Norbert C. Payr vom „Gasthof zum lustigen Bauern“ und Roland Lukesch – Spitzengastronom in der Region Carnuntum – finden die genussreichen Galaabende insgesamt acht Mal im Archäologischen Park Carnuntum statt.

Apicius, einem Gourmet aus der ersten Hälfte des 1. Jahrhunderts n. Chr., verdanken wir eine umfassende Schilderung römischer Kochkunst in Form von detailliert beschriebenen Rezepten. Die Raffinesse und Vielfalt der römischen Küche und des römischen Geschmacks offenbaren sich allerdings erst, wenn man die antiken Beschreibungen in nachkochbare Rezepte übersetzt und damit ein Tor in eine Zeit öffnet, in der eine ausgeprägte Genusskultur der Ausdruck eines gepflegten Lebensstils war.

Norbert C. Payr vom „Gasthof zum lustigen Bauern“ in Zeiselmauer beschäftigt sich seit dem Jahr 2001 in Zusammenarbeit mit Experten der Österreichischen Akademie der Wissenschaften sehr erfolgreich mit den kulinarischen Überlieferungen des Apicius und gilt mit den römischen Abenden in seinem Lokal als Botschafter und Pionier der römischen Kochkunst.

Die einzelnen Gänge des Festmahls werden von Kommentaren begleitet. Zwischen den Gängen besteht die Möglichkeit, den Köchen in der römischen Küche des Hauses über die Schulter zu schauen. Zu den Speisen werden römische Weinkreationen, wie etwa ein zarter Rosenwein, sowie Spitzenweine aus der Weinbauregion Carnuntum gereicht.

Lebendig gestaltete Rundgänge durch das Freilichtmuseum Petronell stimmen auf das Festmahl ein.

Ort: Freilichtmuseum Petronell

Zeit: 19.00 Uhr - 23.00 Uhr

Preis: € 95.00,- pro Person

Aufgrund beschränkter Teilnehmerzahlen ist eine vorherige Anmeldung notwendig.

Tel: 02163 / 33 77 -799

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